El 1 de agosto, la segunda versión QUINTAESENCIA reunirá en Le Dôme a los mejores restaurantes del país junto a invitados internacionales como los ecuatorianos Alejandro Chamorro quien marcó un hito histórico para la gastronomía de Ecuador cuando los Latin America's 50 Best Restaurants 2025 le otorgó el prestigioso Estrella Damm Chefs' Choice Award 2025, un galardón que destaca al chef más votado y respetado por sus propios pares en la región, formado en Noma en Dinamarca y Astrid y Gastón en Perú y Pía Salazar, Galardonada con el Best Pastry Award en Milán por The Best Chef Awards 2025 y Reconocida como la World's Best Pastry Chef (Mejor Chef Pastelera del Mundo). Ambos fundadores de Nuema, considerado el Mejor Restaurante de Ecuador 2025 y reconocido dentro del Top 10 de los mejores restaurantes de Latinoamérica, bajo la curaduría de Marsia Taha, reconocida como la Mejor Chef Femenina de Latinoamérica por Latin America's 50 Best Restaurants 2024 y la organización de Trendsetter Bolivia.

13:00 a 15:30 | Experiencia culinaria con los mejores restaurantes

13:00 a 18:30 | Feria de productos/servicios gastronómicos sostenibles

16:30 a 20:30 | Djs, estaciones de coctelería de autor, Huari y estaciones de Demente, Santo Ramen, etc.